Gıda hattında paslanmaz konveyör tipleri: besleme, ışıklı seçme, Z tipi

Kuru üzüm gibi hassas bir üründe taşıma hattının tasarımı ürün kaybını ve çapraz bulaşma riskini doğrudan etkiler. Aynı hat içinde besleme, ışıklı seçme ve Z tipi konveyör birbirinden tamamen farklı görevler üstlenir ve genellikle birbirini tamamlar. Bu yazı üçünün hatta nerede konumlandığını, neden ayrı ayrı düşünüldüğünü ve temizlik açısından farklarını anlatır.

Besleme konveyörü, kasa boşaltma veya ön depolama noktasından alınan ürünü hattın ilk işlem istasyonuna, genellikle ön eleme veya yıkama girişine aktarır. Görevi taşımaktır, ayıklama ya da boyutlandırma yapmaz; bu yüzden bant hızı ve eğim açısı, üründe ezilme olmadan sabit bir akış sağlayacak şekilde ayarlanır. Ürünle temas eden yüzeyler AISI 304 paslanmaz çelikten üretilir ve bant, günlük temizlik sırasında kolayca erişilebilecek şekilde tasarlanır.

• 01Kasa devirme veya bunker çıkışı ile ilk işlem istasyonu arasında köprü görevi görür
• 02Eğim açısı üründe yığılma veya geri kaymayı önleyecek şekilde belirlenir
• 03Bant malzemesi gıdayla temasa uygun, kolay temizlenebilir yapıda seçilir
• 04Hat kapasitesine göre tek parça ya da segmentli olarak kurulabilir

Işıklı seçme konveyörü, üzerinden geçen ürünü aydınlatarak yabancı madde, renk sapması veya çekirdek/sap parçası gibi kusurları operatörün gözle ayırt edip elle çekmesine imkan verir. Bant hızı, otomatik ayırma sistemlerine göre daha düşük tutulur çünkü ayıklama insan tepki süresine bağlıdır. Aydınlatma açısı ve bant rengi, ürün ile yabancı maddenin kontrastını artıracak şekilde seçilir; yanlış kontrast operatörün gözden kaçırdığı kusur sayısını artırır.

• 01Genellikle ön eleme veya yıkama sonrasında, paketlemeden önce konumlanır
• 02Operatör sayısı hat kapasitesine ve kusur yoğunluğuna göre projeye özel belirlenir
• 03Bant genişliği tek sıra halinde ürün akışına izin verecek şekilde tasarlanır
• 04Aydınlatma modülleri değiştirilebilir, ürün tipine göre yeniden ayarlanabilir

Z tipi modüler konveyör, bir kot farkını (yükseklik değişimini) yatay-eğik-yatay üç segmentle geçen bir taşıma çözümüdür. Dar alanlarda dikey taşıma gerektiğinde, örneğin bir işlem istasyonundan bir üst kotta duran başka bir üniteye ürün aktarmak gerektiğinde tercih edilir. Modüler bant parçaları tek tek sökülüp temizlenebildiği için CIP dışı elle temizlik yapılan hatlarda bakım süresini kısaltır ve arızalı bir parçanın tüm bandı değiştirmeden onarılmasına imkan tanır.

Konveyör gövdesi ve taşıyıcı iskelet çoğu uygulamada AISI 304 paslanmaz çelikten üretilir. Ürün sürekli tuzlu su, asidik meyve suyu ya da yıkama kimyasalıyla temas ediyorsa AISI 316 tercih edilebilir; bu seçim ürüne ve prosese göre değişir, kesin malzeme teklif aşamasında netleşir. Paslanmazlık iddiası yalnızca ürünle temas eden yüzeyler için geçerlidir, taşıyıcı ayak ve şasi bağlantı elemanları farklı sınıflarda olabilir.

Üç konveyör tipinin temizlik rutini birbirinden farklıdır: besleme konveyöründe günlük yüzey temizliği yeterli olurken, ışıklı seçme konveyöründe aydınlatma modüllerinin de düzenli kontrol edilmesi gerekir. Z tipi modüler bantta ise sökülüp takılabilir segment yapısı, temizliği vardiya arasında bile mümkün kılar. Bakım planı çıkarılırken bu farklılık dikkate alınmazsa, hattın en sık temizlenmesi gereken noktası darboğaz haline gelebilir.

Üç konveyör tipi de CE uygunluk gerekliliklerine göre tasarlanır; bu, hareketli parçaların koruma altına alınması, acil durdurma erişiminin her istasyondan mümkün olması ve elektrik aksamının nem ve yıkama suyuna dayanıklı şekilde kapatılması gibi başlıkları kapsar. Işıklı seçme konveyöründe operatörün elini bandın hareketli kısmına uzatması gereken noktalar özellikle dikkatle korunur, çünkü bu istasyon diğer ikisine göre daha fazla insan teması içerir.

Hangi konveyör tipi hangi hatta uygun?

Bu üç konveyör tipi, kuru üzüm işleme hattında birbirini tamamlayan görevler üstlenir; hangi kombinasyonun sizin tesisinize uygun olduğu mevcut yerleşim ve kapasite hedefine göre değişir. Hat düzenlemesi ve konveyör seçimi için teklif sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz.